A piscicultura tem ganhado cada vez mais força no Brasil, e a tilápia é a grande responsável por essa expansão.
Segundo a Peixe BR – Associação Brasileira de Piscicultura, em 2020 foram produzidas 802 mil toneladas de peixes de cultivo.
Para 2021 a previsão é de um crescimento de, no mínimo, 10%, superando 880 mil toneladas.
A tilápia predomina, ocupando 60% da criação de peixe no Brasil.
Crescimento do mercado da tilápia
Em 2020, enquanto a piscicultura cresceu pouco mais de 5%, a produção superou os 12%.
Além disso, o mercado é tão significativo, que motivou a criação de um indicador de preço.
Esse indicador será feito pelo Cepea – Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da Esalq-USP.
Portanto, espera-se que o índice passe a funcionar, para todo o mercado, a partir de agosto.
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Hoje, o mercado interno consome a maior parte desta espécie produzida no Brasil.
Mas o objetivo é ampliar as exportações, que em 2020 fecharam com 6,2 toneladas .
Mas existe muito mercado internacional que tem muito a ser explorado, por exemplo, quando o foco é este peixe.
A alta demanda vem dos Estados Unidos, China e América Latina.
Portanto isso faz com que investir em tilápia seja um bom negócio.
Tilápia
Para quem está pensando em investir na tilapicultura a primeira dica é: escolha bem o local do criadouro.
Portanto, tenha uma fonte de água limpa, segura e de qualidade, para garantir o desenvolvimento desta espécie
Nos chamados tanques-rede, por exemplo, fique atento às oscilações do nível da água, durante o ano.
A exposição do local ao vento e a forte correnteza, também influenciam no desenvolvimento da espécie, que precisará fazer esforço extra para nadar.
Em conclusão, a tilápia é uma espécie precoce, que cresce rápido em sistemas intensivos de produção.
Além disso, leve em consideração a oxigenação e o teor de amônia, para que o peixe cresça sem doença ou estresse, comum em cativeiro.
Saiba mais:
- Observe o pH ideal da água, para a criação que é o neutro, perto de 7,0.
- Deixe a temperatura da água do tanque deve estar entre 26 e 30 graus, para um melhor conforto do peixe.
- Outro detalhe importante: observe a qualidade do alimento que é servido para a tilápia. Se ele não for bem escolhido, pode impactar diretamente na sua saúde e ganho de peso.
Por ser um peixe resistente, crie a espécie em:
- Tanque-rede: dentro de represas é feita uma espécie de tanque, com rede.
- Tanque escavado: quando é cavado um retângulo na terra, que depois é cheio de água.
Produção da Tilápia
A produção da tilápia tem basicamente três fases:
- Reprodução: momento da coleta e incubação dos ovos, ou da coleta de nuvens de larvas.
Antes de serem alojados nos tanques, os alevinos (filhotes) de tilápia passam pelo processo de reversão sexual.
As tilápias são alimentadas com rações que trazem hormônio masculinizante.
Para a comercialização, a tilápia macho atinge o tamanho e peso ideais em menor espaço de tempo.
- Engorda: é o momento que a tilápia recebe alimentos de qualidade, para que possa crescer saudável e ganhar peso.
Na avaliação da qualidade da tilápia leve em consideração o rendimento da carcaça, os teores de gordura e o tempo necessário para atingir o peso de abate.
Faça tudo isso de maneira que a tilápia esteja pronta para o consumo seguro.
Rentabilidade da tilápia
Quanto antes a tilápia atinge os índices de tamanho e peso, maior será a rentabilidade do criador.
Colheita e processamento: a tilápia ganha, em média, quatro ou cinco gramas por dia.
Ao atingir o peso de abate, a tilápia é colhida e segue para o mercado consumidor.
Ela pode ser apresentada como um pescado fresco, ou congelado, inteiro, em postas ou filé.
A tilápia está pronta para o abate quando atinge um mínimo de 700 gramas, por volta dos seis meses de vida.
Prefira abater tilápias maiores, perto de um quilo.
A tilápia tem um corpo alto e comprido.
Em conclusão, nas condições naturais, onde não se tem a cobrança pelo abate com tempo marcado, pode chegar aos 45 centímetros de comprimento e 2,5 quilos.
Fontes – UOL; Canal Rural; Engepesca; Sansuy; Nutrição e Saúde Animal; e Cursos CPT.
