A batata é um dos alimentos mais consumidos no Brasil.
Por aqui, comemos purê, batata frita, assada, cozida, combinada com uma infinidade de outros ingredientes, ou sozinha.
Da mesma forma, isso faz com que a procura pela batata, esteja sempre em alta.
Rentabilidade
E, consequentemente, garante uma boa rentabilidade para os agricultores que apostam no seu cultivo.
Com a crise provocada pela pandemia, a plantação da safra de 2021 teve um recuo.
Porém, segundo o Anuário 2020/2021 da Revista Hortifruti Brasil, a safra dever ser 3,5% maior que a anterior.
No estado de São Paulo é esperada uma safra de batatas a ser colhida no final do inverno.
Safras da batata
Já no Paraná, os agricultores trabalham com duas safras de batatas anuais.
A chamada “das águas” é plantada entre agosto e dezembro; já a safra “seca” é semeada entre dezembro a maio.
Além disso, é importante ressaltar que o Paraná é o campeão nacional da produção da cultura, seguido por Minas Gerais.
Atualmente, os grandes produtores investem em alta tecnologia, o que faz as lavouras mais produtivas.
Acima de tudo, isso vai desde o melhoramento genético das sementes de batata até o investimento em irrigação.
Cotação
De acordo com oIEA – Instituto de Economia Agrícola, a cotação da batata no final de maio de 2021 é:
- Agata Lavada – R$ 113,46
- Asterix Lavada – R$ 109,40
- Cesar Escovada – R$ 126,88
Os preços dos diferentes tipos de batata são para sacas de 50 quilos.
A batata inglesa se divide entre:
- Precoces – batata de desenvolvimento rápido. Levam uma média de 100 dias para poderem ser colhidas.
- Semiprecoces – prontas para a colheita alguns dias após as batatas precoces.
- Tardias – batatas que demoram mais para se desenvolver, podendo levar até 150 dias para a colheita.
Pensando em investir no cultivo de batatas?
Antes de decidir é importante levar em consideração algumas particularidades, por exemplo:
- Uma vantagem de plantar batata é ela ser bastante resistente ao sol, facilitando seu manejo.
- Na hora de escolher o local lembre-se que as batatas precisam de sol direto, em um dos períodos do dia, mas não deve ser muitas horas.
- Para uma boa produtividade da batata, a temperatura média do local deve ser entre 10 e 30 graus.
- As batatas precisam de solo limpo, arado, bem adubado e rico em nutrientes, antes de serem semeadas.
- Os solos ideais para o cultivo da batata devem ter pH entre 5,2 e 6,4.
- Fique atento à qualidade e procedências das sementes, pois elas influenciam na produtividade da batata.
E mais:
- Na hora de semear as batatas observe a temperatura do solo, que deve ter entre sete e 25 graus.
- A profundidade máxima é de 15cm e o espaço entre as fileiras dever ser de 45cm (batata precoce) e 75cm (outros tipos).
- Depois disso, o espaçamento entre as sementes deve ser: de 30 a 35cm (batatas precoces) e 38cm (semiprecoces e tardias).
- O espaço entre as fileiras de sementes deve ser de 45cm para as batatas inglesas precoces e de 75cm para os outros dois tipos.
- Alguns agricultores também investem na rotatividade do solo, portanto a batata só volta a ser plantada na mesma área em intervalo de três anos.
- Quando as batatas podem ser separadas facilmente, e as folhas estão amarelas, é o momento de colher.
- No entanto, em muitos locais é usada a colheitadeira para retirar as batatas, depois que a parte superior da planta já foi removida.
- Porém é preciso atenção, para não machucar ou danificar as batatas.
- Para armazenar as batatas, é preciso preparar bem o galpão, garantindo que elas não irão ficar com coloração esverdeada.
- Em conclusão, o local deve ter entre seis e oito graus, ser bem ventilado e escuro.
Fontes: Money Time; Montar um Negócio; Agência de Notícias do Paraná; Wikipédia.
