A criação de patos está crescendo no país e se tornou uma boa oportunidade para diversos produtores
Você já comeu carne de pato? Não é uma iguaria muito comum na mesa dos brasileiros, mesmo assim no ano passado o Brasil teve uma exportação recorde dessa ave.
Isso quer dizer que, se não está na mesa, os patos estão gerando muitos lucros para nosso país.
Só para ter uma ideia, em 2021 foram exportadas 3,6 mil toneladas desta ave, o que movimentou US$ 13,1 milhões, um recorde.
Os maiores compradores da nossa carne de pato são Alemanha, Hong Kong e França. Outros países que também consomem bastante esta ave são Estados Unidos, Egito e Arábia Saudita.
No Brasil o consumo de carne de pato ainda é tímido: são apenas 13g por ano contra 1,5 quilos da China, por exemplo.
Criação de patos é simples
Mas não é só de exportações que vive nossa cultura de pato. Pequenos produtores também estão lucrando com a criação desta ave.
É possível vender a carne e ovos para o mercado local e, em poucos meses, o produtor consegue reaver o valor investido. Em um ano de criação é possível inclusive dobrar os lucros.
Isso porque seu manejo é bem mais simples do que outros animais. Veja o que é preciso para criar patos:
– Uma área de no mínimo de 20 metros quadrados cercado;
– O local deve ter água para que eles possam se banhar e de uma cobertura para dar sombra e proteção do frio;
– Evite criar patos em áreas residenciais pois eles fazem muito barulho ao amanhecer;
– Use ração balanceada misturada com verduras e hortaliças;
– Os potes com água devem ser trocados a cada dois dias;
– Patos são aves dóceis e, ao contrário de animais de estimação, não costumam se apegar aos humanos.
– Uma boa dica é aparar as asas dos patos uma vez por ano pois algumas aves podem voar por cima da cerca e fugir.
Como começar uma criação de patos
Depois de providenciar o espaço físico é hora de comprar os primeiros animais (matrizes). O ideal é começar com um macho e três fêmeas. Isso porque o macho é capaz de reproduzir com três fêmeas produzindo ovos de qualidade.
Quanto às raças, para os pequenos produtores as melhores são a caipira o gigante alemão e o pato europeu moscovy. Todos eles têm bico fino e penas brancas.
Com relação ao período de reprodução, os ovos levam em média 32 dias para serem chocados. Uma fêmea pode botar ovos quatro vezes por ano e chocar até 15 unidades por vez.
Após o nascimento, os filhotes devem permanecer ao lado das mães para serem alimentados.
Quando a penugem estiver completa e o patinho começar a andar sozinho já é possível fazer a separação.
Um cuidado importante na criação de patos é cuidar das verminoses regularmente.
O produto deve ser colocado na água pelo menos duas vezes por ano, assim além de criar imunidade, os animais são tratados de forma preventiva.
O que pode ser comercializado
Dos patos é possível comercializar, além da própria ave (carne), os ovos e as penas. Nesse último caso recomenda-se apenas para grandes produtores, pois a demanda é de grandes quantidades para a produção de travesseiros.
A carne de pato é muito apreciada pois é saborosa e contém um bom valor nutricional: contém vitaminas A, B3 e C, minerais, como Cálcio, Selênio e Ferro; já os ovos são ricos em proteínas.
Pato na gastronomia
Você deve conhecer o famoso “Pato com Laranja” que virou até nome de filme.
Por ser uma carne considerada saborosa, existem várias receitas que levam o pato.
O sabor desta ave é um pouco mais acentuado, um pouco mais forte do que a carne de frango. Para uma comparação, o gosto do pato ficaria entre o frango e a carne vermelha.
As receitas não são muito diferentes das que são feitas com frango. Então você pode fazer o pato assado, galeto, misturado com farofa, filé, frito entre outras receitas.
Fontes pesquisadas
ruralpecuaria.com.br
novonegocio.com.br
portalagropecuario.com.br
avisite.com.br
portal.apexbrasil.com.br
receiteria.com.br
